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要承包食堂，不懂标书怎么写，分享食堂承包标书拟写框架，这些问题一定要注意标书拟写核心框架6 大模块模块 1：投标函（开篇关键，1 页内）内容要点：1.致送单位：明确招标方名称（如 “XX 学校 / 企业招标办公室”）。

2.投标意愿：表明 “自愿参与 XX 食堂承包项目投标，接受招标文件全部要求”3.核心承诺：承包期限（按招标要求写，如 “3 年”）核心服务标准（如 “保证每日 3 餐供应，菜品合格率 100%”）投标有效期（通常 60-90 天，按招标要求）

4.落款：投标单位全称、盖章、法定代表人签字、日期注意事项：所有信息与营业执照一致，别漏盖公章（新手常忘）不修改招标方给定的函件格式（若有模板需严格套用）模块 2：公司 / 团队概况（建立信任，2-3 页）

内容要点：1.基础信息：单位性质（公司 / 个体工商户，附营业执照复印件）成立时间、注册资本（体现稳定性）地址、联系方式（确保能及时联系）2.资质证明：食品经营许可证（必须有，且在有效期内）团队人员资质：厨师证、健康证（列清单，附复印件）

3.过往经验：若有类似案例：写清楚 “XX 年承包 XX 单位食堂，服务人数 XX 人，客户评价（附合同 / 感谢信复印件）”无经验：重点写 “团队核心成员过往食堂管理经验（如 “主厨有 10 年学校食堂烹饪经验”）”

注意事项：不夸大经验（招标方会核查，造假直接废标）健康证需全员覆盖（包括保洁、采购人员）模块 3：食堂经营方案（核心竞争力，5-8 页）内容要点：1.菜品规划（最受关注）：餐品结构：早餐（粥、包子、豆浆等，3-5 种选择）、午餐 / 晚餐（1 荤 2 素 1 汤，每日更新，每周出菜单表）

特殊需求：预留素食窗口、病号餐（如针对糖尿病人的低糖餐）价格标准：按招标方预算定（如 “早餐 3-5 元，午餐 8-12 元”，明码标价）2.采购管理（保障安全）：供应商选择：“优先选本地资质齐全的供应商，附供应商资质审核表（含营业执照、食品经营证）”

食材管控：“每日食材晨检（附晨检记录表模板），杜绝过期、变质食材”库存管理：“干货存放不超过 30 天，生鲜当日清库”3.运营流程（体现专业）：每日时间线：如 “5:00 食材到货→5:30 晨检→6:00 早餐准备→11:00 午餐供应→14:00 清洁消毒→16:00 晚餐准备”

人员分工：厨师（2 人）、保洁（1 人）、采购（1 人），明确岗位职责注意事项：菜单要具体（别只写 “荤素搭配”，写清 “周一午餐：红烧肉、清炒青菜、番茄蛋汤”）采购流程要有可追溯性（新手易忽略 “食材来源记录”，需写清楚 “每批食材留存供应商票据，保存 6 个月”）

模块 4：卫生安全管理（底线要求，3-4 页）内容要点：1.食品安全：加工规范：“生熟分开存放，厨具每日高温消毒（附消毒记录表）”留样制度：“每样菜品留样 48 小时，标注日期、名称”应急处理：“若发生食品安全问题，2 小时内上报，启动替换餐品预案”

2.环境卫生：每日清洁：“餐后 30 分钟内清理餐桌、地面，厨房每日消毒 1 次”定期检查：“每周 1 次大扫除，每月邀请招标方共同检查（附检查表模板）”3.人员卫生：“员工持健康证上岗，每年体检 1 次”

“工作时穿工服、戴工帽、口罩，不戴首饰”注意事项：必须符合《食品安全法》要求（可引用具体条款，如 “依据《食品安全法》第 33 条制定留样制度”）预案要落地（别只写 “及时处理”，写清 “联系备用供应商 XX，1 小时内送达替换食材”）

模块 5：服务承诺与保障措施（打消顾虑，2-3 页）内容要点：1.服务承诺：质量承诺：“菜品不合口味可免费更换，投诉处理 24 小时内回复”时间承诺：“早餐 7:00-8:30，午餐 11:30-13:00，不延迟供应”

节约承诺：“杜绝浪费，提供‘小份菜’选项，厨余垃圾分类处理”2.保障措施：人员保障：“核心员工签订 3 年合同，避免频繁换人”设备保障：“食堂设备（如冰箱、消毒柜）每月维护 1 次，附维护记录”应急保障：“停电时启用备用发电机，停水时提前储备 24 小时用水量”

注意事项：承诺别 “画大饼”（如招标方要求 “菜品每周更新 5 种”，别承诺 “每天更新 10 种”，避免无法兑现）保障措施要对应承诺（如承诺 “不延迟供应”，就要写 “提前 1 小时准备好餐品，避免高峰拥堵”）

模块 6：成本预算与报价方案（透明合理，2 页）内容要点：1.成本构成（列明细表）：食材成本：占总成本 60%-70%（如 “每人每天食材费 15 元”）人工成本：占 20%-25%（如 “3 名员工月薪共 1.5 万元”）

其他成本：水电、设备维护、耗材（占 5%-10%）2.报价方案：按招标要求报单价（如 “早餐 4 元 / 份，午餐 10 元 / 份”）说明报价合理性：“食材成本占比 65%，低于行业平均 70%，通过批量采购降低成本”

注意事项：返回搜狐，查看更多成本明细要真实（招标方会核算，虚高或虚低都会被质疑）不搞 “低价竞争”（低于成本的报价易被判定为 “恶意投标”，直接废标）