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本文转自：团结报农工党河北省唐山市委会：推广中小学食堂安装烹饪用水净化系统“民以食为天，食以安为先”中小学食堂是保障广大师生身体健康、维持正常教学秩序的重要阵地，其食品安全与营养健康直接关系到成千上万家庭的幸福和社会的和谐稳定。

在当前的食堂管理中，校方对食材来源、烹饪过程、环境卫生等环节给予了高度重视，然而，对于其中一个基础且至关重要的环节——烹饪用水质量方面，却没有引起足够的重视建议：教育职能部门要牵头科学制定中小学食堂用水净化改造的总体规划。

根据学校规模、食堂条件、财政状况等因素，采取“先试点、后推广”的模式优先在新建校区、正在进行食堂改造的学校及水质监测数据相对不稳定的老旧校区进行首批安装实验，积累经验后再全面铺开聘请专业的水处理公司，对学校食堂进水水质进行定期检测，根据检测结果（如硬度、余氯、TDS值等）和实际用水量（烹饪、清洗蔬菜等），推荐最合适的净化方案。

制定统一的设备采购与安装技术规范，确保所有中标产品均符合国家涉水产品卫生许可批件，并具备权威机构的认证安装过程必须由专业人员进行，确保管路连接正确、无污染，并预留合理的检修空间要克服“重安装、轻维护”的惯性思维和管理理念，要将责任落实到人，明确好管理主体，指定好专人负责设备的日常巡检、专业维保（可与设备供应商或第三方服务公司签订维保合同）、滤芯更换、设备清洗与消毒，并做好详细记录，建立起一整套完备的台账。

（王庆涛）